Koken zonder pakjes en zakjes

Geplaatst op dinsdag 22 januari 2013 @ 12:41 , 138 keer bekeken

Hachee kruiden op een vegetarische site? Zeker wel. Je kunt van stukken seitan een heerlijke hachee maken.

• 1 theelepel Laurier
• 1 theelepel Kruidnagel
• 1 theelepel Piment
• 1 theelepel Ui
• 1 theelepel Wortel
• 1 theelepel Kaneel
• 1 theelepel Nootmuskaat
• 1 theelepel Gember
• 1 theelepel Kardemom
• 1 theelepel Anijs
• 1 theelepel Koriander
• 1 theelepel Witte peper
• 1 theelepel Zwarte peper
• 1 theelepel Paprika

Maal alle ingredienten. Hiervoor gebruik ik een elektrische koffiemolen. Momenteel een krups 75, maar de meeste elektrische koffiemolens zijn zeer geschikt als kruidenmolen. We hebben er één voor hartige dingen zoals kruiden en één voor zoete dingen (suiker, kaneel, noten, en dergelijke).